Destillata 2011

Silber:

• Vogelbeere: Sauber; gut ausgeprägt und sortentypisch; wuchtiger Auftakt am Gaumen; weich, füllig und elegant strukturiert; kräftiges, nachhaltiges Finale
• Kirsche allg.: Würzige Kirscharomatik mit etwas dumpfem Steinton und nicht ganz reintönigen Nebennoten; herb-fruchtig und anhaltend am Gaumen; druckvoll und recht harmonisch
• Zwetschke allg.: Sauber; ausdrucksstark und belebend-aromatisch; am Gaumen werden alkoholische Noten deutlich; angenehm weich, anhaltend und mit gewisser Schärfe ausklingend

Bronze:

• Himbeerbrand: In der Nase bedeckt; erst am Gaumen öffnet sich die Himbeerfrucht, bleibt aber etwas verhalten und breit; nussig-herb, einseitig und leicht scharf im Abgang

Bei der Betriebsbewertung ergab sich die Einstufung: Sehr gute Qualität!